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Para otros usos de este término véase Jaén (desambiguación).
Jaén
Bandera de Jaén Escudo de Jaén
Image:Jaen, Spain location.png
País  España
? Com. Autónoma  Andalucía
? Provincia  Jaén
? Comarca Jaén
Ubicación 37°46?00"N, 3°46?59"O
? Altitud 573 msnm
Superficie 422 km²
Población 117.540 hab.
? Densidad 278,53 hab./km²
Gentilicio Jiennense, giennense
Jienense, gienense
Jaenero, ra, jaenés, Aurgitano
Código postal 23001 - 23009
Pref. telefónico (+34) 953 XX XX XX
Alcaldesa Carmen Purificación Peñalver Pérez (PSOE)
Sitio web www.aytojaen.es
El municipio de Jaén sobre el mapa provincial.
El municipio de Jaén sobre el mapa provincial.

Jaén es la capital de la provincia de Jaén, o como tambien se la conoce, capital del Santo Reino. Situada al sur de España y en el noreste de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Tiene una población de 117.540 habitantes (2006, fuente INE), lo que supone aproximadamente una sexta parte de la población de toda la provincia. Jaén se enmarca dentro del Área metropolitana de Jaén de la que es cabecera, y que absorbe un tercio de la población total de la provincia de Jaén. Bajo el lema de Capital Mundial del Aceite de Oliva, la actividad económica de la ciudad, no obstante, está basada en el sector servicios, la administración, la industria agrícola y alimentaria, la construcción y un incipiente turismo cultural.

La ciudad de Jaén se alza al pie del Cerro de Santa Catalina, calles empinadas y de pronunciadas pendientes definen su urbanismo, ensanchándose hacia las zonas más llanas y amplias de los nuevos barrios y bulevares. En sus alrededores abundan fértiles tierras de cultivo y extensos olivares que buscan el descanso del Valle del Guadalquivir. Hacia el sur y el sureste se encuentran las Sierras de Jaén y Jabalcuz que abrigan a la ciudad y al norte se abre el llano del río Guadalbullón, que pasa a muy corta distancia de la ciudad.

Tabla de contenidos

[editar] Historia

Los remotos orígenes de Jaén se remontan si nos atenemos a la arqueologia a la etapa calcolítica, destacando el yacimiento de Marroquíes Bajos, una macroaldea organizada en cinco círculos concéntricos, con un sistem a de empalizada y fosos de agua en cada uno de los círculos, y una superficie que oscila entre las 30 hectáreas seguras y las 100 probables. Restos arqueológicos hallados en el monte de Santa Catalina, en Caño Quebrado, y en Marroquíes Altos, la actual calle de Cristo Rey, vinculan los primeros asentamientos con la Cultura del Argar, ya antes del II milenio antes de Cristo, y en sus alrededores abundan las pinturas rupestres, incluso restos de arquitectura megalítica.

Durante la etapa protohistórica destaca el oppidum ibérico de Puente Tablas, que fue abandonado antes de las Guerras Púnicas. A la entrada de los cartagineses fue Jaén alcázar para Aníbal, haciéndose entonces la poblacion grande, rica y fuerte, hasta el extremo de ser terror para los romanos. Alrededor del año 207 a.C. la ciudad es tomada por Escipión y arrebatada a los cartagineses. Tito Livio la describiría como una ciudad opulenta, recibiendo los nombres de Auringi y Oringe por Estrabon; Polibio, la conoció como Elinga y el Concilio de Ilíberis, como Advinge, Plinio como Nijis u Oringis. No era en realidad una ciudad demasiado grande. Se levantaría alrededor del raudal de la Magdalena, corazón de la ciudad antigua, y no se conservan demasiados restos urbanos: sí estelas y mosaicos, muchos de ellos en el Museo Provincial. Vespasiano la declaró municipio en el año 74. Pasó a ser una "ciudad" estipendiaria, es decir, bajo vigilancia militar y tributo debido a su apoyo a Cartago. Durante el final de la república y principios del Imperio Romano, la ciudad fue romanizándose hasta que el emperador Vespasiano (69-79) o tal vez su hijo Tito (79-81 que le dieron el rango de municipio con derecho latino, conociéndose en adelante como Municipio Flavio Aurgitano o Aurgi.


La presencia visigoda supuso un momento de decadencia para la ciudad, en favor a Mentesa, La Guardia, hasta donde llegaba el limes bizantino. Tras la etapa romana y visigoda, Auringis en el año 712 cae sometida durante la invasión árabe, durante la cual recibió el nombre de Geen, leídoYayyan, «cruce de caravanas» refiriendose a que se convirtió en un punto de logistica de las tropas árabes para dominar toda la península.


Durante cinco siglos estuvieron los árabes en Jaén. La consideraron como una gran ciudad. Le dieron walí, levantaron mezquitas, construyeron fortificaciones y palacios. Conquistada Jaén por Abdelazib, en el siglo X sería la capital del reino moro llamado Dijaryan. Los almorávides la incorporarían a su imperio en 1.091 y los almohades la ganarían en 1.148. Con los árabes Jaén, la cora de Yayyan es una excelente tierra regada por abundante agua que fluye en forma de ríos y fuentes, poseedora de gran cantidad de cultivos y abundante cereal, así como de una famosa industria de tapices y utensilios domésticos de madera que se exportaban por todo Al-Andalus y el Magreb. La victoria de los cristianos en la Batalla de las Navas de Tolosa (1212) supuso la apertura del valle del Guadalquivir para los ejércitos cristianos. De esta forma,en 1246 la ciudad fue reconquistada por el Reino de Castilla bajo el reinado de Fernando III el Santo a través de un pacto de vasallaje con el rey nazarí de Jaén, Muhammad I "Alhamar" (nacido en Arjona y quien ordenó levantar la Alhambra de Granada), en el año 1246, con el nombre de Iahen, que daría lugar al topónimo actual. Los moros la atacaron en 1.300, pero no consiguieron hacerse con la plaza debido a la ayuda prestada a Jaén por los Caballeros de Baeza. Se fortifica el castillo y la ciudad, que pasa a ocupar un lugar estratégico por su cercanía con el reino moro de Granada, lo que le vale reconocimientos y privilegios reales.

Merced a su creciente importancia en los años siguientes, Xauen retomó el papel de cabeza del reino provincial que habia ostentado Baeza en el ambito politico y religioso. Hasta la conquista de Granada, Jaén jugó un papel importantísimo en la lucha con los musulmanes del sur. De hecho sufrió varios intentos de asalto y dos saqueos importantes, uno en 1300 y otro en 1369. Tal fue la importancia de la plaza jiennense que el Rey de Castilla Enrique II otorga a Jaén el título de «Muy noble y muy leal, guarda y defendimiento de los reinos de Castilla», dotándola a su vez de un Concejo propio y Cabildo, privilegios que se verían acrecentados con la llegada a Jaén del Privado del rey Enrique IV, el Condestable Don Miguel Lucas de Iranzo al cual están dedicadas las fiestas patronales de la ciudad. La abundancia de agua propicia una rica agricultura y ganadería. La ciudad es una de las 18 que tiene representación en Cortes y se beneficia de sus privilegios reales. El Cabildo Catedralicio gozaría de enorme poder y en esta época se iniciaría la reconstrucción de la Catedral.

Conquistada Granada en 1492, Jaén cae en un lento y paulatino declive, del que intenta recuperarse en el Siglo XVII en que en la ciudad se crea un potente gremio de artesanos que favorecieron el comercio interior y exterior. Jugó un papel importante en el plano cultural, social y militar en la conquista y asentamiento en la América Hispánica.

El siglo XVII arranca con una profunda crisis, fruto de las malas cosechas, epidemias y la política de los Austrias, de continuas levas e impuestos. La ciudad perdería población progresivamente y se empobrecería, lo que supondría el deterioro de los barrios más antiguos. Esta crisis se mantendría prácticamente hasta el siglo XX.

Con el inicio del siglo XIX la ciudad se hallaba en franca decadencia. Al principio de la guerra de Independencia (1808-1813) la ciudad es tomada y saqueada brutalmente. Jaén se unió al sistema de Juntas de gobierno para hacer frente al vacio de poder y a la ocupacion francesa. Despues de la batalla de Bailén y la posterior reconquista francesa de 1809, el rey José I emprende la conquista de Andalucía. El 23 de enero de 1810 el general frances Sebastiani toma la ciudad. Una vez pacificada el rey Jose I la visitara el 15 de marzo de 1810. Se siguieron sucediendo los episodios sangrientos y los franceses establecieron una guarnición en el castillo, que volarían a su marcha.

Durante el reinado de Fernando VII, en el Trienio Liberal, la ciudad será escenario de la batalla entre las tropas españolas absolutistas y las tropas liberales dirigidas por Rafael Riego. La ciudad no fué nombrada capital de provincia hasta 1833, lo que vendría a suponer un respiro en su proceso de decadencia. Sin embargo, esta tendencia no se rompería hasta 1960, cuando Jaén recobraría impulso e iniciaría una nueva fase de crecimiento. Ya bajo Isabel II, la ciudad se mantuvo leal a la reina frente a los partidarios carlistas. En 1862 la reina Isabel realizo una gira por Andalucia, donde visito Jaén. En 1873 se proclamó cantón independiente. Importantes serán las luchas agrarias que se desarrollarán a comienzos del siglo XX y hasta el fin de la guerra civil, protagonizadas por los jornaleros sin tierra, donde el socialismo crecerá como en ningún sitio.

Durante la guerra civil la ciudad permanecerá leal a la causa republicana hasta el año 39, en esta época servirían de prisión tanto la Cárcel de la ciudad como la Catedral. La capital jiennense sufrió durante el conflicto fuertes bombardeos por parte de la aviación nacionalista, siendo el más virulento el sufrido a las 17:22 horas del día 1 de Abril de 1937 cuando cinco trimotores Junkers de la Legion Condor del ejército nazi al servicio de régimen franquista,fueron enviados a Jaén por el General Queipo de Llano. Su misión una operación de castigo sobre la población civil jiennense. Tras sobrevolar la capital dejaron caer su mortal carga sobre una población indefensa compuesta fundamentalmente por refugiados y desguarnecida de defensas antiaéreas. El balance trágico contabilizó 159 fallecidos por acción directa de las bombas y 280 heridos. Tambien de Jaén saldrían los llamados "trenes de la muerte" donde se trasladaron decenas de prisioneros que fueron fusilados en estaciones de Madrid. El fin de la guerra supuso la detención de cientos de personas que serían juzgadas y muchos condenados a muerte desde 1939 acusados de crímenes durante el fraticidio.

A partir de los años 60, Jaén se convierte en un polo de desarrollo y comienza a centralizar la actividad economica de la provincia, ganando cada vez más poder de atracción y superando a Linares como referente económico de la provincia.

Actualmente, Jaén es una ciudad próspera, industriosa, administrativa, universitaria, de servicios y en pleno proceso de expansión, pero también con una gran actividad agraria basada en el monocultivo del olivar.

[editar] Política Municipal

Desde la llegada de la democracia y durante los años ochenta la preeminencia del Partido Socialista Obrero Español fue casi absoluta, ganando sucesivamente y con contundencia una tras otra, todas las convocatorias electorales. Así, en clave municipal, desde finales de la década de los setenta y década de los ochenta fueron socialistas quienes ocuparon el puesto de máximo regidor: D. Emilio Arroyo López y D. José María de la Torre Colmenero. Siendo este último desbancado de la alcaldía a finales de los ochenta por una moción de censura que aupó al puesto de primer edil a Alfonso Sánchez Herrera (Alianza Popular) con el apoyo del hoy ya extinto CDS.

A pesar de la moción de censura, el PSOE seguía siendo la fuerza más votada, aunque esta tendencia comenzó a invertirse a comienzo de la década de los noventa cuando en las elecciones autonómicas de 1990 el Partido Popular (marca nacida tras el congreso-refundación de Alianza Popular en 1989) superó por vez primera en votos al PSOE en la capital, si bien esta diferencia fue mínima (17.892 votos frente a 17.470). En las dos siguientes llamadas electorales (municipales de 1991 y generales anticipadas de 1993) esta inversión de voto se mantuvo dando al PP un mayor número de votos pero siempre con escaso margen sobre los socialistas. Así las cosas, debido a esa estrecha diferencia en las municipales de 1991, la aritmética electoral volvió a permitir a José María de la Torre Colmenero recuperar la alcaldía con el apoyo esta vez de IU.

Tras esta primera mitad de la década de los noventa, la diferencia entre PP y PSOE se acentuó. De esta manera, lo que había sido una sucesión de derrotas dulces a partir de las autonómicas de 1990, se convirtió en una debacle en las autonómicas de 1994 en las que el PP casi dobló en votos (28.857) al PSOE (15.466) en parte por el ascenso que en esos años también experimentó IU. Como consecuencia de ello, en las elecciones municipales de 1995 Alfonso Sánchez Herrera (PP) volvió a ganar la alcaldía, esta vez sí, con holgada mayoría absoluta.

Las diferencias entre ambas formaciones volvieron a ser ajustadas a partir de las municipales de 1999 sobre todo después de que en esos comicios el PP sufriera un descenso de votos de más del 25% respecto a la última cita electoral que había sido en las autonómicas de 1996. La explicación a este hecho fue atribuida no tanto al desgaste en el ejercicio del poder, sino a que en las elecciones municipales de 1999, el PP cambió su cabeza de lista no presentándose Alfonso Sánchez Herrera a la reelección y siendo sustituido por Miguel Sánchez de Alcázar Ocaña. En las siguientes elecciones municipales de 1999 el PP volvió a ganar por mayoría absoluta convitiéndose así Miguel Sánchez de Alcázar Ocaña en el cuarto alcalde de la democracia de la capital jiennense. Las diferencias de votos entre socialistas y populares se siguieron manteniendo en los niveles de las municipales durante las llamadas electorales de los siguientes cuatro años, y así hasta que de nuevo, y por estrecho margen en las municipales del 2003 el PP volvió a ganar por mayoría absoluta siendo la tercera vez consecutiva que lo lograba desde 1995.

Tras los comicios del 2003, las fuerzas se igualaron bastante hasta el punto de que en las dos siguientes elecciones (generales y autonómicas del 2004) fue el PSOE la fuerza más votada en la capital. En los años sucesivos se hicieron patentes progresivamente notables desavenencias en las filas del Partido Popular que dieron lugar a una fuerte división en su seno entre los partidarios del primer edil, Miguel Sánchez de Alcázar, y el presidente provincial del partido, José Enrique Fernández de Moya. En esta situación se llegó a las elecciones municipales del 2007 en las que el resultado electoral se mantuvo a nivel de empate técnico (pues la diferencia fue inferior a los tres puntos porcentuales), siendo esta vez el PP la fuerza más votada aunque por un margen de tan sólo 1500 votos. Esta nueva situación de mayoría relativa desconocida en el ayuntamiento desde 1991, fue celebrada por los socialistas como un triunfo pues un pacto con IU dejó el camino expedito a la candidata del PSOE, Carmen Peñalver Pérez, para convertirse en la nueva alcaldesa de la ciudad, devolviendo a un socialista la alcaldía de Jaén doce años después.

[editar] Alcaldes

Artículo principal: Alcaldes de Jaén

[editar] Lema

El lema que luce en el escudo de la ciudad y en la bandera es el siguiente: Muy Noble y muy Leal Ciudad de Jaén, Guarda y Defendimiento de los Reynos de Castilla. Este título fue otorgado a la ciudad por el Rey Enrique II de Castilla, debido a los privilegios con los que la ciudad contaba en la época, y al papel que ésta había tenido antes, durante y después de su reinado, frente a la amenaza que suponían los árabes en Granada.

[editar] Cultura

Jaén y su catedral
Jaén y su catedral

Dentro del patrimonio histórico de la ciudad sobresalen la Catedral de Jaén , bajo la advocación de Nuestra Señora de la Asunción, (donde se conserva el Santo Rostro), el Castillo de Santa Catalina, el Palacio de Villardompardo con los Baños Árabes, el Museo de Artes y Costumbres Populares y el Museo Internacional de Arte naïf, la Capilla de San Andrés o el Museo Provincial de Jaén, que alberga una importante colección de restos arqueológicos íberos, como los importantes conjuntos escultóricos procedentes de Cerrillo Blanco (Porcuna) o del santuario heroico de El Pajarillo (Huelma). En la zona de expansión Norte de la ciudad se ubica el mencionado asentamiento calcolítico de Marroquíes Bajos. En ésta zona se está construyendo el Museo Internacional de Arte Iberico, que se espera que sea un emblema de la arquitectura contemporánea no sólo para la ciudad sino para Andalucía.

Típica calle jiennense.
Típica calle jiennense.

Dentro del mismo municipio y a escasos minutos de la capital, merece igual mención el conjunto arqueológico de Otíñar en plena Sierra de Jaén, en el que destacan una veintena de abrigos con pinturas rupestres, un dolmen y muralla de la Edad del Bronce, una fortaleza medieval (Castillo de Otiñar) y una aldea del siglo XIX hoy abandonada, la de Santa Cristina.

La ciudad acoge la Universidad de Jaén, que actualmente consta de unos 15.000 alumnos y 25 titulaciones, entre las que destacan Ingeniería Técnica en Topografía, Ingeniería de Geodesia y Cartografía y la doble Licenciatura en Derecho y Administración y Dirección de Empresas. Jaén es la única ciudad de Andalucía donde se pueden estudiar estas titulaciones.

El Cerro de Santa Catalina, con la Cruz a la izquierda, el Castillo en el centro y la muralla abajo a la derecha.
El Cerro de Santa Catalina, con la Cruz a la izquierda, el Castillo en el centro y la muralla abajo a la derecha.

[editar] Monumentos

La ciudad de Jaén, de origen antiquísimo, cuenta con importantes construcciones que resumen todos los siglos de historia de la ciudad. Entre ellas se destacan:

Otros monumentos de relevancia serían: El Palacio de la Diputación, el Hospital San Juan de Dios, Arco de San Lorenzo, Arco del Consuelo, las Fuentes monumentales de los Caños, del Pilar del Arrabalejo, La Fuente de la Magdalena (morada del dragón) y la Fuente Nueva, las iglesias de la Magdalena, San Juan, San Bartolomé , San Antonio y Santo Domingo Monasterios de Santa Ursula, Santa Clara, La Merced, Santa Teresa y Las Bernardas, La Puerta del Angel, los palacios de Los Vilches, del Condestable, de Uribe (demolido), de los Velez, de Cobaleda, Camarín de Jesus, el Palacio del Museo Provincial, con las portadas del Posito y San Miguel, Iglesia del convento de los Carmelitas Descalzos, el Seminario, etc..

[editar] Fuentes públicas

Entre otras, actualmente se cuentas las siguientes: Infraestructuras Romanas. Los baños Árabes · El Balneario de Jabalcuz . Raudal de La Magdalena · Fuente de Los Caños · Fuente del Arrabalejo · Fuente de la Merced · Fuente de la Alameda · La Fuente del Pato · Las fuentes de la Plaza de San Bartolomé · La fuente de La Glorieta de Blas Infante · Fuente de la Carretera de Granada.

Tal vez la paradoja más llamativa entre la ciudad actual y sus orígenes se refiera al agua. Jaén nace en torno al caudal de la Magdalena, un caño de agua abundante que no sólo abastecía, ya en época árabe, a una población de una ciudad de unas 20 hectáreas, sino que además también daba agua a cinco baños públicos y un importante número de huertas. Algunos cronistas hablan de que su raudal alcanzaba el tamaño del tronco de un buey.

No era el único manantial: también gozaba de consideración, entre otros, el manantial de Santa María. Configuraban así una ciudad donde el agua era abundante y, de forma insólita y al contrario que la mayoría de las ciudades, la ciudad abastecía a los campos cercanos. La procedencia de estos manantiales se situaba en el cerro de Santa Catalina, que se supone un inmenso almacén natural del agua.

A esta riqueza habría que sumar los arroyos que surcaban la ciudad, cruzados por numerosos puentes, como en la calle Arroyo de San Pedro, que establecían un paisaje urbano sin duda radicalmente distinto al que hoy conocemos.

El agua configuraba la ciudad. Así, cada barrio contaría con su aljibe que ya en época cristiana, sobre todo durante el renacimiento, se sustituiría por su pilar o fuente, en muchos casos de carácter monumental, adosada por lo general a una pared, de donde los vecinos se abastecerían y en la que abrevarían las bestias.

A partir de este momento, la ciudad precisaría de nuevos espacios centrales en los que situar vías más amplias de circulación y los cauces de los arroyos se abovedarían, para dar lugar a las calles que hoy conocemos.

Para nuestros días esos manantiales ya se secaron o sus aguas ya no son superficiales. Hoy las fuentes que han sobrevivido a un exacerbado crecimiento urbano se abastecen de la red de distribución pública y, cuando las restricciones lo permiten, emanan agua perfectamente potabilizada. Un inadecuado sentido de la construcción moderna ha ido afectando a la capa freática, donde se almacenaba tanta agua, hasta agotarla.

[editar] Ocio y entretenimiento

Plaza de la Constitución o de Las Palmeras
Plaza de la Constitución o de Las Palmeras

En Jaén está muy arraigada la cultura del tapeo, ya que existen numerosos bares donde por el precio de una caña, que suele rondar 1 ó 1,5 ? (2006), se puede disfrutar por persona de una tapa de gran tamaño como puede ser un pincho, un plato de patatas fritas cortadas gruesamente con alioli, un bocata de lomo o una hamburguesa. Jaén es una ciudad joven, abierta y muy variada en cuanto a distintos ambientes, bares y pubs de diversos estilos y diversión hasta altas horas de la noche.

Entre los jóvenes es más común el botellón, que en invierno se suele celebrar en la plaza de Jaén por la Paz (tambien conocida como plaza de Renfe) y en verano en el parque Felipe Arche, para más tarde bajar a las casetas de verano instaladas en el Nuevo Estadio de la Victoria, más conocidas por el nombre de Oliva.va. Desde 2007, con la entrada en vigor de la llamada ley antibotellón, se habilitó el recinto ferial de La Vestida como único botellódromo de la ciudad.

[editar] Deporte

Para la práctica del deporte la ciudad consta de dos polideportivos llamados Las Fuentezuelas y La Salobreja, junto con las instalaciones deportivas universitarias. También existen asociaciones de senderismo y escalada, como El Lagarto y Jabalcuz, así como la denominada Vía Verde del Aceite, que corresponde a un antigua trazado de línea férrea de principios del siglo XX que unía Jaén con Puente Genil (Córdoba) conocido como el tren del aceite.

Estadio "La Victoria"
Estadio "La Victoria"

En el apartado del fútbol, el Real Jaén Club de Fútbol, que milita en el grupo IV de la Segunda División B es el equipo más representativo de la ciudad y provincia. Su estadio, La Victoria, es de uso exclusivo del club, mientras que el resto de equipos y aficionados jiennenses cuentan con los campos de fútbol de césped artificial Instalaciones Deportivas Sebastián Barajas y UJA.

Para el atletismo, la ciudad cuenta con las pistas de La Salobreja, sede del Club de Atletismo Caja de Jaén, que milita en la Primera División Andaluza. En el apartado de eventos, cabe destacar la Carrera Urbana Internacional Noche de San Antón y la Milla Internacional de Otoño Manuel Pancorbo.

En ajedrez es reseñable el Open Internacional de Ajedrez Ciudad de Jaén, que se celebra cada año desde 1989 bajo organización del Ayuntamiento de Jaén y del Club de Ajedrez Casino Primitivo.

Existe un equipo de rugby, el Jaén Rugby, que milita en Primera División Nacional, pero que al no contar con un lugar adecuado para la práctica de su deporte, tiene que trasladarse a la localidad de La Carolina para realizar sus encuentros en casa.

[editar] Fiestas

Entrada al recinto de La Vestida en la Feria de San Lucas
Entrada al recinto de La Vestida en la Feria de San Lucas

En octubre se celebra la Feria de San Lucas, cuyo día grande es el 18 de octubre. Esta feria suele tener una gran actividad, siendo costumbre las corridas taurinas, conciertos de artistas de fama nacional, así como el acudir al recinto de La Vestida para montar en las atracciones o bailar en las casetas. Al ser la última feria del año en España, la afluencia de gente de otros municipios y de las provincias limítrofes es bastante notable, a pesar de ser tradición la coincidencia de la feria con las primeras lluvias del otoño.

El 25 de noviembre se celebra el día de Santa Catalina, patrona de la ciudad junto a San Eufrasio, con una romería a las faldas del castillo. Es costumbre asar chorizos y, sobre todo, sardinas, aunque a veces ciertas partes del monte quedan demasiado sucias tras la fiesta.

La víspera del 17 de enero se celebran las hogueras de San Antón, en las que aparte de comer y bailar, se cantan melenchones. Esa misma noche se celebra la Carrera Urbana de San Antón, de fama internacional, en la que los corredores participan animados por todos los jiennenses, que portan antorchas, especialmente en el tramo final, a su llegada a la Avenida de Andalucía.

Durante el mes de mayo, y con carácter bianual, en la institución ferial, se celebra Expoliva, la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, referente a nivel mundial del mundo del olivar.

En el mes de junio tienen lugar las Ferias y fiestas en honor a la Virgen de la Capilla, co-patrona de la ciudad. Aparte de conciertos y festejos taurinos, un gran atractivo de estas fiestas es la celebración del concurso nacional Lagarto Rock.

[editar] Semana Santa

Artículo principal: Semana Santa en Jaén

[editar] Leyendas

El Lagarto de la Magdalena, icono de Jaén
El Lagarto de la Magdalena, icono de Jaén

Jaén es una ciudad que alberga gran número de leyendas muy imbricadas en el alma de sus gentes. Casas enduendadas, tesoros sorprendentes, relatos islamicos... como las siguientes:

San Ildefonso de Jaén
San Ildefonso de Jaén

Una de ellas es la de La Cabeza de la Iglesia de San Ildefonso. Esta leyenda está basada en un hecho real que narra el licenciado Antonio Becerra en su memorial sobre el culto y devoción a la Virgen de la Capilla, publicado en 1639. En la Iglesia Parroquial de San Ildefonso, sobre unos de los contrafuertes que flanquean la portada que abre a la plaza, justo en el alero de la cubierta, hay una cabeza tallada en piedra. Se dice que es el vivo retrato de un joven, hijo de persona principal de la ciudad, que una noche, a finales del siglo XVI, se ocultó en el templo y robó las lámparas de plata que alumbraban a la Virgen de la Capilla. Salió de la ciudad con su botín, pero su mala conciencia lo desorientó y fue apresado en Los Villares. Juzgado sumariamente en Jaén, fue condenado a muerte sin que sus padres, pese a sus altas influencias, pudieran valerle. Le ahorcaron y luego se ordenó descuartizarlo y exponer sus restos sobre los contrafuertes del templo para que sirviera de escarmiento a posibles ladrones sacrílegos. Cuando los restos se consumieron con el tiempo, se ordenó que la cabeza, esculpida en piedra, permaneciera eternamente expuesta sobre el contrafuerte más próximo a la torre.

La ciudad siempre ha estado muy relacionada con el esoterismo. Los judíos son, entre otros, los que durante siglos buscaron el nombre de Dios, es decir: el conocimiento perfecto que solo encontró Salomón y que dejó escrito en su anillo y en la mitica Mesa de Salomón, tablero o espejo que, como dice Eslava Galán, se encuentra en Jaén, en el Santuario de la Diosa Madre que se identifica con la actual Catedral. Esa sabiduría daba, además, riqueza y todos aquellos que en Jaén estuvieron relacionados con el Santuario tuvieron fortunas ingentes que sus solos medios no podían explicar. Como Salomón, que construye un gran templo lleno de riquezas que trae -además de expertos que lo construyen-, de muchos lugares del mundo conocido. Entre otros de Tartesos.

[editar] Gastronomía

La gastronomía de Jaén es muy variada. Quizá uno de sus platos más destacados sea la pipirrana. Contrariamente a lo que en ocasiones se suele afirmar, la pipirrana no es una ensalada más, pues posee una consistencia y elaboración que la hacen merecedora de una mayor consideración. Se elabora con tomate (picado en trozos pequeños) al que se añade un jugo hecho a base de aceite de oliva, pimiento verde, ajo y sal. Tradicionalmente este jugo era elaborado a base de mortero, pero en la actualidad es también común el empleo de batidoras eléctricas para su elaboración. Una vez trabado el tomate con el jugo preparado, se añade un huevo duro rallado o hecho trozos muy pequeños y, tentativamente, se puede añadir una latita de atún. Se podría decir que la pipirrana es, por origen y arraigo, a Jaén como el salmorejo a Córdoba.

?Ajoblanco con pasas?; ?Revuelto de huevo, habas y jamón ibérico?; ?Espinacas a la jienense con huevos de codorniz?; ?Ensalada de perdiz a la baezana?; ?Bacalao a la yema?; ?Pastel de ciervo con salsa agridulce?; ?Morcilla en caldera?; ?Albóndigas en caldo?; ?Carruécano?; ?Menestra de verduras a la jienense?; Lomo de bacalao con pisto y piñones?; ?Lomo de conejo a la plancha con alioli?; ?Ciervo guisado al estilo de Baños de la Encina?; ?Cabrito al ajo cabañil?; ?Flan de manzana?; ?Almendrados de Jaén?, estos son algunos de los platos que hacen rica la gastronomía de esta ciudad y provincia. Otras recetas que se pueden encontrar también son las espinacas al estilo Jaén (Ajo, picatoste, pimiento choricero, laurel, huevo, cáscara de naranja y vinagre), Arroz de Jaén (Muy caldoso), carne de Choto al ajillo, trucha de los ríos de Jaén (Trucha, mantequilla, trozos de jamón con tocino, perejil, vino blanco y sal).

Entre la repostería destaca: el Ajo Blanco de Jaén (Almendra cruda, aceite de oliva, huevos, ajos, sal, vinagre y agua), arroz con leche, gachas de Jaén, pestiños o gusanillos.

Merece la pena destacar también productos típicos de la tierra como la Cerveza "El Alcázar", el Anís "Castillo de Jaén" y el Resol o Rosolí (Licor típico a base de hierbas).

[editar] Demografía

Evolución demográfica de la ciudad de Jaén desde 1900 hasta 2005.

Evolución demográfica de Jaén (1900-2005)
Evolución demográfica de Jaén (1900-2005)


Número de habitantes en la ciudad de Jaén en los últimos diez años.

Evolución demográfica
1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
104.776 107.184 109.247 110.781 111.406 112.921 115.638 115.917 116.540 117.769


[editar] Enclaves poblacionales y Barrios

[editar] Enclaves poblacionales

Lista de Enclaves poblacionales, que por su cercanía dependen del Ayuntamiento de Jaén y se encuentran dentro del Término Municipal de éste.

  • Jaén-Ciudad
  • Puente Tablas
  • Puente Sierra
  • Puente Nuevo
  • Puerto Alto
  • Grañena
    
  • Jabalcuz
  • Caño Quebrado
  • Puente Jontoya
  • Otíñar
  • Ventosilla
  • Villar de Cuevas

[editar] Barrios de Jaén

La ciudad está formada por 9 distritos urbanos que a su vez se subdividen en los siguientes barrios, que no necesariamente coinciden con los barrios tradicionales ya que no hay un listado oficial por parte del ayuntamiento.

  • La Alcantarilla
  • Egido de Belén
  • Expansión Norte
  • Fuentezuelas
  • La Gloria ("La Glorieta")
  • La Granja
  • Las Infantas
  • La Magdalena
  • La Merced
    
  • Nuevo Mundo
  • Peñamefécit
  • El Recinto
  • Sagrario
  • San Bartolomé
  • San Felipe
  • San Félix
  • San Ildefonso
  • San Juan
    
  • San Roque
  • San Sebastián
  • San Vicente de Paúl
  • Santa Isabel
  • Santa María del Valle
  • Tiro Nacional
  • El Tomillo
  • Valparaíso
  • La Victoria

[editar] Personajes ilustres

[editar] Véase también

[editar] Enlaces externos

Commons

Wikiquote

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Ja%C3%A9n"
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